英亚体育官网:发面香煎油卷的做法
点击量: 发布时间:2021-09-19
本文摘要:“外焦里软,香喷喷~” 食材明细主料中筋面粉500克酵母粉4克清水260克玉米油40克盐3克辅料葱花适度腊面粉适度玉米油适度葱香口味煮工艺一小时耗时普通可玩性发面梨煮油卷的作法步骤1打算食材,葱切葱花待用。

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“外焦里软,香喷喷~” 食材明细主料中筋面粉500克酵母粉4克清水260克玉米油40克盐3克辅料葱花适度腊面粉适度玉米油适度葱香口味煮工艺一小时耗时普通可玩性发面梨煮油卷的作法步骤1打算食材,葱切葱花待用。2酵母重新加入面粉中加热均匀分布。3放入清水。

4揉成额平滑面团垫保鲜膜醒发30分钟(夏季)。5睡发至原本的2倍大,指头砍洞不回缩才可。6揉搓排泄空气,可马利亚适度腊面粉防粘。

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7把面团擀出长方形薄饼,厚度大约3mm左右。8均匀分布刷玉米油,撒盐,马利亚面粉,马利亚葱花。9从一头刮。

10小块宽度为1mm小块。11把小面团整理一下。12平底锅中放入玉米油进小火,放进油卷,垫锅盖。13煮至金黄后翻面垫锅盖,煮至两面金黄煮熟才可。

14成品图。15成品图。16成品图。

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17成品图。小窍门面粉干湿度有所不同,用水量可根据情况上下变动5~10克左右。

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和出有的面团比馒头面团额硬一些。盐的用量根据自己口味加到。还可以重新加入花椒粉等自己讨厌的调料。

尽可能小火烙制,不要糊底。


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